当然ながら、スーパーに行けば中国の油は山ほどあります。
でも中国系の油は種類が多すぎて何を選べばいいか分からないし、やっぱり馴染みのあるメーカーのものを使いたいなと思い、我が家では中国系の油は使ったことがありません。
そもそも中国メーカーの油は2リットルのどでかいボトルで売ってることが多く、使い切るまでに酸化が進みそうで、そこも気になっています。
そこで日本メーカーのものを！と思うけれど、日本の油はスーパーの店頭であまりお見かけしません……
日本のサラダ油（日清オイリオ）
いわゆる日本のサラダ油。日清オイリオのキャノーラ油は日本食材店の「わかなや」の店頭によく並んでいます。
うちは淘宝で購入しており、お値段は1000gで30元くらい。高いけど、日本ブランドの安心をかっています。
あまりにも高いので、我が家は揚げ物するときに油を控えめにするようになりました。
ごま油
ごま油といえば本場は中国なので、ここで日本メーカーを求めるのはナンセンスな話かなーと思い、中国メーカーのものを求めてスーパーに行ったところ、ごま油の品揃えが豊富すぎて何を選べばいいか分からない！
ということで夫に相談したところ、「日本に進出しているから信頼できるのでは？」と李锦记を勧められたので購入しています。
我が家は中国系スーパーの盒马にて、207mlで18元くらいで調達しています。
ちなみにごま油は中国語で香油です。
オリーブオイル
日系の食品じゃないけど、日本人にとって馴染みのあるオリーブオイルにも触れておきます。
オリーブオイルは街中のスーパーでよく見かけます。中国産のもあるけど、欧米系の輸入品も多く販売しています。
イタリア（意大利）、スペイン（西班牙）のものが多い印象です。
盒马で、orges（スペインからの輸入品）「特級」のもので1リットル70元くらい。「特級」っていうのはエキストラバージンオイルのことかなって思います、たぶん。
ちなみにグレープシードオイルも、盒马やOleで普通に売っています。
